Formation Français Restauration – Hauts-de-Seine (92)
Pour serveurs, commis, plongeurs.
Le service ne s'improvise pas.
En salle comme en cuisine, une incompréhension peut gâcher l'expérience client ou briser la chaîne du froid. Notre formation en Français Professionnel Restauration prépare vos futures recrues et salariés à comprendre les bons, respecter l'hygiène et accueillir la clientèle. Objectif : un service fluide et sans faute.
OBJECTIFS OPÉRATIONNELS
Hygiène & Sécurité
Comprendre et appliquer les règles HACCP (marche en avant, températures, allergènes).
Vocabulaire Technique Cuisine
Nommer les ustensiles et les ingrédients de base. Comprendre les verbes d'action (éplucher, tailler, réserver au frais).
Communication en Brigade
Comprendre les ordres rapides du Chef .Signaler un manque de produit ou une panne de machine...
PROGRAMME
01
Vocabulaire Cuisine & Salle
02
Hygiène HACCP
03
Accueil & Service
04
Compréhension Orale
INFOS PRATIQUES
Public : Demandeurs d'emploi ou salariés visant un poste de Serveur, Commis, Plongeur, Équipier polyvalent.
Durée : 35h à 100h (selon niveau initial).
Lieu : Dans vos locaux (Intra) ou à Colombes (Inter).
Financement : Éligible OPCO , France Travail (AIF, POEI).
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Notre certification
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante:
- Actions de formation